簡要描述：THC-30BQG超聲波滾揉機通過在真空（或常壓）狀態下攪拌葉片或內壁螺旋擋板將原料肉強制循環摔打、靜置，以加速腌制料液中成分的滲透、擴散和分布，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，改善嫩化效果，降低蒸煮損失，保證肉制品的出品率和感官指標，提高產品質量。

 一、設備構成

超聲波滾揉機由超聲波系統、機械攪拌系統、制冷系統、PLC自動控制電氣系統組成。

二、技術參數

1、超聲波功率：1000W （0-100%功率可調）

2、超聲波滾揉筒容積：≥30L

3、超聲波頻率：20kHz

4、超聲波工作時間：1-480M(任意設定)

5、制冷機功率：1kW（供電電源220V）

6、溫控系統：0-4℃（任意設定）

7、真空系統：-0.08-0MPa

8、滾揉速度：0-10r/min（可調）

9、滾揉機總電源：AC 380 V.50Hz；三相線+零線+地線（總電源必須可靠接地，有漏電保護裝置）。

三、THC-30BQG超聲波滾揉機使用方法

1、首先打開夾層罐排氣閥，從加水口向夾層罐內注入水，至水溢出，然后打開循環泵開關，看一下循環泵是否流動，如果不流動，打開循環泵排氣閥門，排出循環泵內的氣體使循環泵正常工作，再向夾層罐內加點水至水滿。

2、設定滾揉機面板參數1.滾揉機轉速設定：通過變頻器旋鈕調節轉速，自動畫面顯示屏顯示轉動速度。2.滾揉筒角度調節范圍：0°-90°，顯示屏手動畫面：按角度+，每次增加5°；按角度-，每次減少5°。注意按動角度+或角度-，速度不要太快或太頻繁；每次間隔時間要10秒鐘以上。

3.真空系統：啟動自動工作前，檢查罐體蓋子是否蓋好，真空閥門是否關閉，罐體是否在常壓狀態，如果真空度已到達，先放一點氣體，再關閉閥門，保證在真空度未到達狀態，否則不能啟動自動流程。

四、注意事項本機必須嚴格按以下說明操作：

1、供電電源前必須接漏電保護開關！以確保安全！

2、嚴禁液體未加滿夾層罐開啟超聲波，否則會損壞機器！切忌!

3、嚴禁帶電拆機或檢修!，以免觸電！

4、請將超聲波放置在通風、干燥、無腐蝕的環境下工作。